पास्ता सॉस कैसे बनाये
पास्ता एक क्लासिक व्यंजन है, और सॉस की पसंद और तैयारी सीधे इसके स्वाद को निर्धारित करती है। पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर पास्ता सॉस के बारे में गर्म विषय मुख्य रूप से स्वास्थ्य, त्वरित उत्पादन और रचनात्मक संयोजनों पर केंद्रित हैं। यह लेख आपको कई क्लासिक पास्ता सॉस व्यंजनों से विस्तार से परिचित कराएगा और संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।
1. क्लासिक टमाटर मांस सॉस (बोलोग्नीज़)

टोमैटो बोलोग्नीज़ सॉस सबसे लोकप्रिय पास्ता सॉस में से एक है जो बनाने में आसान है और स्वाद से भरपूर है।
| सामग्री | खुराक | कदम |
|---|---|---|
| ग्राउंड बीफ | 200 ग्राम | 1. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें |
| प्याज | 1 | 2. कीमा डालें और रंग बदलने तक भूनें |
| केचप | 200 ग्राम | 3. स्वादानुसार टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें |
| नमक, काली मिर्च | उचित राशि | 4. धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें |
2. मलाईदार मशरूम सॉस
मलाईदार मशरूम सॉस का स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो दूधिया स्वाद पसंद करते हैं।
| सामग्री | खुराक | कदम |
|---|---|---|
| मशरूम | 150 ग्राम | 1. एक गर्म पैन में मक्खन पिघलाएं और कीमा बनाया हुआ लहसुन भूनें। |
| हल्की क्रीम | 100 मि.ली | 2. मशरूम डालें और नरम होने तक भूनें |
| मक्खन | 20 ग्राम | 3. हल्की क्रीम डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं |
| नमक, काली मिर्च | उचित राशि | 4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें |
3. पेस्टो
पेस्टो सॉस पास्ता के लिए क्लासिक सॉस में से एक है। इसमें मुख्य सामग्री के रूप में तुलसी के पत्तों और पाइन नट्स का उपयोग किया जाता है और इसका स्वाद ताज़ा होता है।
| सामग्री | खुराक | कदम |
|---|---|---|
| ताजा तुलसी के पत्ते | 50 ग्राम | 1. एक ब्लेंडर में तुलसी के पत्ते, पाइन नट्स और लहसुन डालें |
| पाइन नट्स | 30 ग्राम | 2. जैतून का तेल डालें और चिकना होने तक हिलाएँ |
| जैतून का तेल | 100 मि.ली | 3. परमेसन चीज़ और स्वादानुसार नमक डालें |
| परमेसन चीज़ | 30 ग्राम | 4. समान रूप से हिलाओ |
4. समुद्री भोजन टमाटर सॉस
समुद्री भोजन टमाटर सॉस समुद्री भोजन की स्वादिष्टता को टमाटर की मिठास और खटास के साथ जोड़ती है, जिससे यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो समुद्री भोजन का स्वाद पसंद करते हैं।
| सामग्री | खुराक | कदम |
|---|---|---|
| झींगा | 100 ग्राम | 1. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन डालकर खुशबू आने तक भूनें |
| केचप | 150 ग्राम | 2. झींगा डालें और रंग बदलने तक भूनें। |
| सफेद शराब | 50 मि.ली | 3. टमाटर सॉस और सफेद वाइन डालें |
| नमक, काली मिर्च | उचित राशि | 4. धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं और स्वादानुसार मसाला डालें। |
5. स्वास्थ्यवर्धक शाकाहारी सॉस
हाल के वर्षों में, शाकाहार एक गर्म विषय बन गया है, और स्वस्थ शाकाहारी सॉस ने भी बहुत ध्यान आकर्षित किया है।
| सामग्री | खुराक | कदम |
|---|---|---|
| बैंगन | 1 | 1. बैंगन को क्यूब्स में काटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें |
| जैतून का तेल | 30 मि.ली | 2. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को खुशबू आने तक भून लें |
| टमाटर | 2 | 3. टमाटर और भुना हुआ बैंगन डालें |
| नमक, काली मिर्च | उचित राशि | 4. धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं और स्वादानुसार मसाला डालें। |
सारांश
पास्ता सॉस विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं, क्लासिक टमाटर बोलोग्नीज़ सॉस से लेकर ताज़ा पेस्टो सॉस से लेकर स्वस्थ शाकाहारी सॉस तक, प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद होता है। आप अपने स्वाद और ज़रूरत के आधार पर सही सॉस चुन सकते हैं। आशा है कि यह लेख आपको स्वादिष्ट पास्ता बनाने में मदद करेगा!
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