बीजिंग बीन का रस कैसे बनाएं
बीजिंग बीन जूस बीजिंग में पारंपरिक स्नैक्स में से एक है, जो अपने अद्वितीय खट्टा स्वाद और समृद्ध स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यद्यपि बाहरी लोगों को इसके स्वाद के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है, पुराने बीजिंगर्स के लिए, बीन जूस एक अपरिहार्य नाश्ते की पसंद है। नीचे, हम विस्तार से पेश करेंगे कि कैसे बीजिंग बीन का रस बनाया जाए, और इस पारंपरिक व्यंजनों के आधुनिक विकास का पता लगाने के लिए पिछले 10 दिनों में लोकप्रिय विषयों को संयोजित किया जाए।
1। बीजिंग में बीन का रस बनाने की पारंपरिक विधि
बीन का रस बनाने की प्रक्रिया जटिल नहीं है, लेकिन इसके लिए कुछ कौशल और अनुभव की आवश्यकता होती है। यहां पारंपरिक बीन का रस बनाने के लिए कदम हैं:
कदम | विशिष्ट संचालन |
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1। सामग्री का चयन करें | उच्च गुणवत्ता वाले मंग बीन्स चुनें और पानी को पूरी तरह से अवशोषित करने और विस्तार करने के लिए 6-8 घंटे के लिए भिगोएँ। |
2। पीस | भिगोए हुए मंग बीन्स को घोल में पीसें, उचित मात्रा में पानी डालें, और बीन ड्रेग्स को फ़िल्टर करें। |
3। किण्वन | सोया दूध 12-24 घंटे के लिए खड़े होने दें, स्वाभाविक रूप से एक खट्टा स्वाद बनाने के लिए किण्वन। |
4। उबालें | किण्वित सोया सॉस को धीरे -धीरे कम गर्मी पर पकाएं और पेस्ट के निचले हिस्से को रोकने के लिए लगातार हलचल करें। |
5। सीज़निंग | अपने व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर, आप थोड़ा नमक या चीनी जोड़ सकते हैं और इसे स्कॉर्च और अचार के साथ खा सकते हैं। |
2। पिछले 10 दिनों में लोकप्रिय विषयों और बीन के रस के बीच संबंध
हाल ही में, राष्ट्रीय प्रवृत्ति संस्कृति के उदय के साथ, पारंपरिक भोजन एक बार फिर से इंटरनेट पर एक गर्म विषय बन गया है। निम्नलिखित 10 दिनों में बीजिंग बीन के रस से संबंधित लोकप्रिय चर्चाएं हैं:
गर्म मुद्दा | चर्चा सामग्री |
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1। बीन जूस चैलेंज | कई इंटरनेट सेलिब्रिटी ब्लॉगर्स ने बीन जूस और रिकॉर्ड प्रतिक्रियाओं को पीने की कोशिश करने के लिए "बीन जूस चैलेंज" लॉन्च किया, जिससे नेटिज़ेंस के बीच गर्म चर्चा हुई। |
2। पारंपरिक खाद्य नवाचार | कुछ खानपान ब्रांड युवा उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए नए पेय लॉन्च करने के लिए दूध की चाय और कॉफी के साथ बीन जूस को संयोजित करने की कोशिश करते हैं। |
3। अमूर्त सांस्कृतिक विरासत संरक्षण | बीजिंग की सोया सॉस बनाने के कौशल को अमूर्त सांस्कृतिक विरासत में शामिल किया गया है, जिसने पारंपरिक स्नैक्स की विरासत पर चर्चा को ट्रिगर किया है। |
4। स्वस्थ खाओ | पोषण विशेषज्ञ सोया रस की प्रोबायोटिक सामग्री का विश्लेषण करते हैं और मानव शरीर के लिए इसके स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करते हैं। |
3। आधुनिक नवाचार और बीन जूस के भविष्य के रुझान
जैसे -जैसे उपभोक्ताओं का स्वाद विविधता लाता है, बीन जूस भी लगातार नवाचार कर रहा है। हाल के वर्षों में, कुछ व्यवसायों ने सोया सॉस को अन्य अवयवों के साथ संयोजित करने की कोशिश की है, जैसे कि:
भविष्य में, बीन जूस आगे अंतर्राष्ट्रीयकरण की ओर बढ़ सकता है और बीजिंग की खाद्य संस्कृति का प्रतिनिधित्व करने वाला एक व्यवसाय कार्ड बन सकता है।
4। घर पर बीजिंग सोया सॉस कैसे बनाएं
यदि आप बीन जूस में रुचि रखते हैं, तो आप इसे घर पर बनाने की कोशिश भी कर सकते हैं। यहाँ घर-पका हुआ बीन जूस नुस्खा का एक सरलीकृत संस्करण है:
सामग्री | मात्रा बनाने की विधि |
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हरी सेम | 200 ग्राम |
साफ पानी | 1 लीटर |
नमक (वैकल्पिक) | थोड़ा |
पारंपरिक चरणों का पालन करें, लेकिन घर के उत्पादन की जरूरतों को पूरा करने के लिए किण्वन समय को 8 घंटे तक छोटा किया जा सकता है।
निष्कर्ष
एक पारंपरिक स्नैक के रूप में, बीजिंग बीन जूस एक मजबूत स्थानीय संस्कृति को वहन करता है। चाहे वह पारंपरिक उत्पादन शिल्प कौशल या आधुनिक अभिनव प्रयास हो, यह लोगों के भोजन की निरंतर खोज को दर्शाता है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको बीन के रस को बेहतर ढंग से समझने और पारंपरिक व्यंजनों में आपकी रुचि को उत्तेजित करने में मदद करेगा!
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